Salate

"Olivier" - (in Europa als Russischer Salat bekannt) ist ein traditioneller russischer Salat, der zu Feiertagen zubereitet wird und schon zu Sowjetzeiten sehr beliebt war. Es sei gleich betont, dass dieser Salat sich wesentlich von dem Salat unterscheidet, der von Lucien Olivier erfunden wurde, dem er seinen Namen verdankt. Doch dieser Salat ist in Russland wirklich sehr beliebt und kaum gibt es zu den Feiertagen einen Festtisch ohne Olivier.

"Hering unter dem Mantel" - ist noch ein traditioneller russischer Festsalat. Dieser Salat ist mehrschichtig und davon, wie geschickt Sie diese Schichten legen und welchen Salatteller Sie benutzen, hängt es ab, wie er aussieht und schmeckt. Wie es aus dem Namen klar ist, brauchen Sie für die Zubereitung dieses Salats den Hering und den „Mantel" - gekochtes und geraspeltes Gemüse, das über den Hering in Schichten gelegt wird und mit Majonäse bedeckt.

Gefüllte Hühnereier - ist eine einfache, zubereitungsleichte und sehr leckere Vorspeise. Man koche die Eier, schneide sie quer in zwei Hälften, nehme das Eiergelb heraus (es kann dann für die Füllung benutzt werden) und stopfe sie. Hauptsache ist zu entscheiden, aus was Sie die Füllung machen. Es kann Reibekäse mit Knoblauch und Majonäse sein, roter Kaviar, Pilze, Fisch, Grün - lassen Sie der Fantasie den freien Lauf!.